مشہور نمکین چیزیں ، کہانیاں ، تصاویر ، وال پیپر کہیں۔
sayfamous.com
کچھ مشہور کہیں۔
  گمنام

ہاربن ساسیج

ہاربن ساسیج (تصویر 1)

ہاربن ساسیج، روس سے تعلق رکھنے والا، لیتھوانیا. 1 9 13 میں، ہاربن نے مشرقی وسطی ریلوے کی تعمیر کے نتیجے میں آہستہ آہستہ خوشحال کیا. غیر ملکیوں نے ہاربن، چین میں بڑی تعداد میں داخل کیا اور ہاربن کو لال ساسیج لے لی. یہ اینیما تقریبا سو سال کی تاریخ کے لئے ہاربن میں پھیلا ہوا ہے. اہم خام مال کے ساتھ ساسیج کی پیداوار گوشت، مقالہ (جانوروں کے پیچھا، سور یا سب سے بہتر کے لئے گائے کی آنتوں کا پیچھا)، نشاستے (آلو نشست بہترین)، لہسن، نمک اور اسی طرح کے ہیں. ان میں سے نصف پتلی سور کا گوشت، چربی کا سور کا ایک تہائی، اور باقی بھی نشست اور مصالحے کے ساتھ ہیں.

ہاربن کی ساکھ کے نمائندے ہاربن کی خاصیت. ہاربن سرخ ساسیج اچھی طرح سے، روشن چمکدار مصنوعات، fumigating خوشبو، مزیدار معیار، چربی لیکن چکن نہیں، اعلی پروٹین کے مواد، غذائی امیر، ایک ضیافت ہے، بہترین کھانا پر سردی مشروبات، صارفین کے تحائف کے تمام شعبوں کے لئے ایک قابل تحفہ بن گیا ہے اور صارفین کی خوراک. ہاربن ساسیج کے تقریبا سو سال کی تاریخ، شمال مشرقی چین کی ایک خاصیت، ہیلونگانگانگ خصوصیت، ہاربن کی خاصیت علامت ہے.

ہاربن ساسیج کا سامان: 30 کلو گرام، فیبرک 20 کلوگرام، گوشت 50 کلو گرام، نشریات 10 کلو گرام، لہسن 300 گرام، مرچ 100 گرام، مرچ کے 50 گرام، سور یا گائے کی آستین کے جوازوں کے ساتھ مصائب. پیداوار عمل مندرجہ ذیل ہے:

1، نمکین: خام گوشت نمک کیا جائے گا، تاکہ نمکین مرکب جسم میں مساوی طور پر. مندرجہ بالا اجزاء کے مطابق شمار کی گئی ہے، نمک کی عام مقدار گوشت وزن میں 2 فیصد ہے. ایک ہی وقت میں، خوراک نائٹریٹ کے وزن کی طرف سے 5٪ نمک شامل کریں، پہلے ڈوبننگ، اور چربی کو اچھال کر دیا گیا تھا، مساوی طور پر رگڑ، 3 ~ 4℃ ریفریجریٹر (لائبریری) میں 2 سے 3 دن کے اندر اندر رکھا گیا تھا.

2، اختلاط: میوے شدہ گوشت کا خشک گوشت کے علاوہ اجزاء میں کھنگالیں گوشت کی چکی میں کاٹ، اور پھر پانی میں تحلیل کی نشست میں ڈال دیا اور اچھی طرح سے مرکب، چربی diced یا خنزیر بھی اس وقت شامل کیا جا سکتا ہے. گوشت کے ساتھ اچھی طرح سے ہلچل، پانی میں اضافہ کرتے ہوئے ہلکا پھلکا، چپچپا موضوع کے ساتھ گوشت کا وزن تیس فیصد، پانی میں شامل کریں.

3، انیما: گوشت میں ساسیج کی مشین کو بھرنے میں بھرتی ہے، ہر سیکشن کے لئے 18 سینٹی میٹر یا اس کو بھرنے میں، گھڑی سے گھڑیوں میں گھڑیاں باری ہوتی ہے. لکڑی یا ایلومینیم چھڑی کے ساتھ پہنیں.

4، تمباکو نوشی: تندور بیکنگ میں ساسیج، بیکنگ درجہ حرارت 65 ~ 80℃ پر کنٹرول کیا جاتا ہے، casings موٹے اور موٹے کی طرف سے بیکنگ وقت 0.5 سے 1 گھنٹے تھے. بیکنگ معیاری اثر خشک تھا، سرخ گوشت بہتر ہے.

5، ابھرتی ہوئی: ساسیج ابلا ہوا، ابلا ہوا درجہ حرارت 80℃ ہے، مختلف قسم کے سانچے، بھیڑوں سے 10 سے 15 منٹ تک کی وجہ سے ابھرتی ہوئی وقت. سور سے 20 سے 30 منٹ کا پیچھا ہوتا ہے، مویشی 0.5 سے 1.0 گھنٹوں تک لگاتے ہیں. ابلا ہوا معیاری سختی، لچکدار خدمت ہے.

9 اعلی قرارداد کی تصاویر:
اگلی سیٹ: یارکشائر پڈنگ