مزیدار آمدورفت چیزیں ، کہانیاں ، تصاویر ، وال پیپر کہیں۔
sayfamous.com
کچھ مشہور کہیں۔
  گمنام

جاپانی sashimi

جاپانی sashimi (تصویر 1)

یہ جاپانی کھانا میں سب سے زیادہ مشہور سشمی ہے، اور یہ جاپانی کھانا کا ایک بہترین نمونہ ہے. ابتدائی دنوں میں یہ شیف سرجن کی طرف سے بنایا گیا تھا، یہ تھوڑی پراسرار لگ رہا تھا. دراصل جب تک آپ انتخابی مواد، چھری کارکنوں، پلیٹ، ذائقہ اور دیگر بنیادی عملوں کے سشمی جانتے ہیں، جب تک کہ سشمی بنانے میں مشکل نہیں ہے.

سشمی بنانے کے لئے خام مال زیادہ وسیع ہے، لیکن یہ گہرے سمندر میں مچھلی اور دیگر سمندری غذا پر مبنی ہے. سیلون، تلوارفش، باس، ٹونا، وغیرہ سمیت مچھلی جیسے مچھلی جیسے ہیں؛ کرسٹشینس سمندر urchin کیچڑ، لابسٹر، وغیرہ ہیں؛ شیلفش ابالون، oysters، سرخ شیلفش، مواد کے سشیمی انتخاب بہت سخت ہے، یہ یقینی بنانا چاہیے کہ تازہ، صاف، غیر آلودگی کے خام مال.

پروسیسنگ سشیمی اس پر توجہ دی جاتی ہے، یہ چاقو کے لچکدار کنٹرول ہونا چاہئے. لیکن اس بات کی کوئی بات نہیں کہ چاقو کس طرح ہے، سب سے اوپر چھری کا کٹ ہونا، چاقو اور خام مال 90 ° زاویہ ہونا ضروری ہے. مثال کے طور پر، غیر مساج، چمکیلن سامنز کا گوشت، کاٹنے والی چپ پر فلیٹ، بائیں ہاتھ مچھلی، دائیں ہاتھ چھری عمودی نیچے، مچھلی کا ایک ٹکڑا کاٹنے کے لئے سب سے اوپر چھری. یاد رکھیں کہ چھٹی مچھلی نصف میں کاٹ نہیں کی جاسکتی ہے جب چھری اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ پھول صاف، ہموار، خوبصورت. معیاری سشیمی تقریبا 3 ملی میٹر موٹی ہے، اور ہر گولی کا وزن 8 اور 10 گرام ہے.

خوبصورت شکل سشیمی کی ایک بڑی خصوصیت ہے، یہ اس عمل کو انسٹال کرنے کے لئے خاص طور پر اہم ہے. سشیمی زیادہ تر نیم سرکلر، کشتی کے سائز یا فین کے سائز کا میزبان، تازہ کنڈی، تلسی پتیوں، ٹکسال پتیوں، سمندری لہروں، کریسنٹیمم، ککڑی کے پھولوں، انگلیوں کا سلائسس، ٹھیک مچھلی، ایسڈ اور اسی طرح کی اشیاء شامل ہیں. یہ لوازمات زیورات کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، لیکن مچھلی کے ذائقہ کو بھی ہٹا دیں، بھوک کا کردار بڑھائیں. مثال کے طور پر، سب سے پہلے تسلسل کے پتیوں یا چھتوں کی چھتوں کے ساتھ احاطہ کرتا ڈش میں، اور پھر نمونہ کے پھولوں کو ایک گروپ کے طور پر 5 سے 7 تک، کٹوری پتیوں میں رکھا جاتا ہے، ٹھیک مٹی، کنڈی، ککڑی کے پھول بکھرے ہوئے پیچھا، ایک تازگی احساس دینے.

سبز سیراب اور جاپانی سویا ساس کا خام مچھلی کا بنیادی نمائش ہے، عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے سبز سرواں پاؤڈر اور پیسٹ میں تقسیم کیا جاتا ہے. پاؤڈر سرسبز پانی میں ایک انگوٹی کے ساتھ ایک انگوٹی کے ساتھ مکس ڈالنے کے لئے تیار ہے جس میں 1: 2 تناسب اور اس کے بعد 3 منٹ کے لئے سگ ماہی ہوتی ہے. جب یہ مسالہ دار ذائقہ کے لئے ایک منفرد محرک پیدا کرتا ہے، تو اسے ڈش میں شامل ہونا لازمی ہے. چسپاں کراسٹ ختم ہو گیا ہے، براہ راست ڈش میں استعمال کیا جا سکتا ہے.

6 اعلی قرارداد کی تصاویر:
پچھلے سیٹ: کوریائی کیمچی